Çaykara ilçe merkezine 4 km uzaklıktadır.Nüfusu, 2000 yılı sayımına göre 282’dir.Köye ilk yerleşenlerin Bayburt tarafından geldikleri söylenir.Aynı rivayete göre bunlar önce Sultanmurat yakınlarına yerleşmişler,ancak iklim uyumsuzluğu nedeniyle şimdiki yere göç etmişlerdir.
1681 avarız hane defteri kayıtlarında Çaykara ilçesi sınırları içinde gösterilen 13 köyden biridir.1915 yılı Trabzon iline bağlı köyleri gösteren kayıtlarda Akdoğan “Hopşera-i Ulya” olarak belirtilmiştir.1650 yılında köyün kovacık mahallesinde inşa edilen camii, bölgenin bugüne kadar korunabilmiş en eski camisidir.
Arazi oldukça engebeli, yerleşim dağınıktır.Tarım alanında,mısır ve fındık üretimi yapılır.Hayvancılık aile ihtiyacını karşılayacak ölçüdedir.Orman bakımından zengindir.Eğitim düzeyi oldukça zengindir.Bilimde, bürokraside ve değişik iş kollarında bir çok kişinin bulunduğu Akdoğan köyü medreseleriyle ünlüydü.
Yol, su, elektrik ve telefon sorunu yoktur.Köyün yaylası Eğrisu’dur.